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Trüffelhobel Das perfekte Werkzeug zum Schneiden von hauchdünnen Trüffelscheiben. Klinge aus Edelstahl (AISI 420) - 55HRC Härte. Klingengehäuse aus Edelstahl AISI 430. Einstellung der Klinge durch Schraubenmechanismus. Scheibendicke: 0,2 bis 3 mm. Der HENDI Trüffelhobel ist ein unverzichtbares Tool für jede professionellen Küche. Er wurde gezielt für das perfekt dünne und gleichmäßige Scheiben von Trüffeln oder anderen Pilzen entworfen. Mit seiner verstellbaren Klinge, kann er auch zum Schneiden und Reiben von Gemüse, Käse und Schokolade verwendet werden. Klinge aus Edelstahl (AISI 420) - 55HRC Härte. Scheibendicke mittels Schraubenmechanismus von 0,2 bis 3 mm einstellbar. Perfekt für hauchdünne und gleichmäßige Trüffelscheiben. Leichte aber sehr langlebige Konstruktionsweise.

Trüffelhobel, HENDI, 220x85mm